WIEPRZOWINA

WIEPRZOWINA

Mięso wieprzowe różni się zawartością białka i kalorycznością w zależności od części tuszy. Chude części mięsa wieprzowego są bardziej kaloryczne od piersi kurczaka tylko o ok. 20 kcal. Charakteryzuje się ono niższą ilością sodu niż drób czy wołowina. Znajdziemy w nim także dobrze przyswajalne żelazo, a także cynk i siarkę (wspomagające odporność, poprawiające kondycję sierści). Ma wysoką zawartość witaminy E (działającej korzystnie na sierść czworonoga i jego narząd wzroku) i witamin z grupy B (które biorą udział w tworzeniu krwinek czerwonych).

Najwyższą zawartość składników mineralnych mają podroby wieprzowe.